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維基體育官網健康減肥食譜大全

2024-03-01 22:17:48
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  維(wei)基體育官(guan)網健(jian)康減肥食譜(pu)大(da)全材(cai)料:鮮番茄300克,嫩牛肉(rou)100克,蔥、姜各5克,植物油10克,水淀粉5克,雞蛋清5克,精(jing)(jing)鹽味精(jing)(jing)黃(huang)酒各適量。

  ③炒勺內加(jia)植物(wu)油,燒至五成熱時加(jia)蔥、姜(jiang)末炒出香味,倒(dao)入牛肉翻(fan)炒,烹(peng)入黃酒(jiu)、清湯稍煨,加(jia)番(fan)茄塊、精鹽炒熟即成。

  材料(liao):水(shui)發玉蘭片400克,榨菜20克,香菜5克,清湯200毫升,植物(wu)油、味精、醬(jiang)油各適(shi)量(liang),蔥(cong)、姜少(shao)許。

  ①將玉蘭片切(qie)(qie)(qie)好后(hou)放(fang)入(ru)沸水(shui)鍋(guo)中燙過,撈出放(fang)入(ru)清涼水(shui)中浸泡;榨菜切(qie)(qie)(qie)成(cheng)似小象眼片,香菜切(qie)(qie)(qie)段,蔥(cong)、姜切(qie)(qie)(qie)末。

  ②勺內加植物油(you),燒至(zhi)五成熱時,加蔥(cong)、姜末炒出香味(wei)(wei),加玉蘭片稍炒幾(ji)下,加醬油(you)、清湯、榨菜用小火燒到透(tou)時,加上味(wei)(wei)精,盛入盤內即成。

  材料:水發(fa)玉蘭片100克(ke)(ke),水發(fa)海參100克(ke)(ke),鮮河(he)蝦50克(ke)(ke),油(you)菜心30克(ke)(ke),大蔥10克(ke)(ke),醬(jiang)油(you)5克(ke)(ke),黃酒(jiu)5克(ke)(ke),水淀粉(fen)15克(ke)(ke),精(jing)鹽、味精(jing)、香油(you)各適量,清湯200毫(hao)升。

  ①玉蘭片切(qie)成(cheng)小(xiao)片后入開(kai)水(shui)中(zhong)(zhong)(zhong)燙(tang)(tang)過;海參片切(qie)成(cheng)抹(mo)刀薄片,入開(kai)水(shui)鍋中(zhong)(zhong)(zhong)燙(tang)(tang)過,再入涼(liang)水(shui)中(zhong)(zhong)(zhong)過涼(liang);大蔥切(qie)片、河(he)蝦(xia)剝皮備用。

  ②勺內(nei)加植(zhi)物油(you)(you),燒至五成熱(re)時,下(xia)入蔥片熗鍋(guo),加清(qing)湯(tang)、精鹽、黃酒燒開,再加入玉(yu)蘭片、海參稍煨,把掛上(shang)(shang)漿(jiang)粉的蝦仁分散(san)下(xia)入鍋(guo)中滑(hua)熟,加油(you)(you)菜(cai)心(xin)、醬(jiang)油(you)(you)、味精,淋上(shang)(shang)香油(you)(you)即成。

  材(cai)料:濕面筋300克(ke),雞腿(tui)骨(gu)10個,植(zhi)物油(you)300毫升(sheng),醬油(you)、蔥、姜(jiang)、八角(jiao)、桂皮、花(hua)椒、丁香(xiang)、甘草(cao)、精鹽各適量,香(xiang)油(you)少(shao)許(xu)。

  ③另取(qu)湯鍋,加(jia)醬油,將(jiang)八角、桂皮、花椒(jiao)、丁香、甘草等調味品(pin)用紗布(bu)包起來(lai),放入(ru)湯鍋,再將(jiang)蔥(cong)、姜、鹽放入(ru),燒開,轉小火(huo)燒幾分(fen)鐘,加(jia)入(ru)炸制的素(su)雞腿,用小火(huo)煨至八成熟(shu)即成。

  材料:兔肉200克(ke)(ke)(ke),山藥200克(ke)(ke)(ke),蔥、姜各5克(ke)(ke)(ke),黃酒5克(ke)(ke)(ke),精鹽3克(ke)(ke)(ke),味精、八角(jiao)各適量,清湯(tang)200毫升(sheng),植(zhi)物(wu)油(you)10毫升(sheng)。

  ③炒(chao)(chao)勺內(nei)加植物油(you),燒(shao)至五成熱時(shi)加蔥、姜(jiang)、八角炒(chao)(chao)出香味,加入高(gao)湯、山(shan)藥、兔肉同燉,加黃酒、精(jing)鹽用小火燉至熟爛(lan)即可。

  材料(liao):鮮絲瓜200克,土(tu)豆100克,面粉50克,清湯50克,蔥、姜(jiang)各5克,黃(huang)酒(jiu)5克,米(mi)醋5克,醬油2克,精鹽、味精各適(shi)量(liang)。

  ①將絲(si)瓜(gua)刮(gua)去皮筋(jin),洗(xi)凈,斜切成(cheng)夾刀片;鮮土豆(dou)洗(xi)凈后放入水鍋中(zhong)煮熟,撈(lao)出后去皮,研成(cheng)土豆(dou)泥,加(jia)入切制的蔥(cong)末、姜末和黃酒、精鹽(yan)、味精調好(hao)味,逐個放入夾刀片的絲(si)瓜(gua)中(zhong);碗內加(jia)適(shi)量水、面粉調成(cheng)面糊(hu)備用。

  ②將油布遍勺(shao)底,燒至四成熱時(shi)下入掛(gua)上(shang)面(mian)糊的絲瓜夾煎制,待其(qi)挺身發硬色微(wei)黃時(shi)逐(zhu)個鏟翻(fan),再煎另(ling)一面(mian),待兩面(mian)均成時(shi)烹入黃酒(jiu)、醋和高湯,加醬油、精鹽稍煨(wei),即(ji)可出(chu)勺(shao)裝盤(pan)。

  ①將水發銀耳(er)撕成小朵,放在碗內,加白砂糖腌漬;油菜剝去老葉,削尖(jian)菜根,用刀劈在菜根上成十字交叉口。

  ②胡(hu)蘿卜洗凈,切成細絲,放入沸水中燙過(guo),撈(lao)出,擠凈水后,把胡(hu)蘿卜絲夾在(zai)油菜根部的切口處(chu),擺入盤內。

  材料:鵪鶉400克(ke),冬瓜200克(ke),蔥、姜各10克(ke),花椒10粒,精(jing)鹽、味精(jing)、黃酒各適量,高湯400克(ke),米醋少許。

  ①將備好(hao)的鵪鶉剁去爪尖、嘴尖,從脊骨處(chu)一(yi)剖為二,入開水鍋燙去血污;冬瓜切成核桃大(da)小的塊,蔥(cong)、姜用刀面拍松。

  ②勺內(nei)加高湯(tang)、精(jing)鹽(yan)、黃酒(jiu)、蔥(cong)塊、姜(jiang)(jiang)塊、花(hua)椒、鵪鶉,先用(yong)旺火燒開然后改用(yong)小(xiao)火,保持湯(tang)鍋微沸,燉制(zhi)五(wu)成(cheng)熟時,加冬瓜塊、米醋同煮至熟爛,加入味精(jing),揀出蔥(cong)、姜(jiang)(jiang)、花(hua)椒即成(cheng)。

  材料:胡蘿卜400克,蔥10克,姜5克,花椒5粒(li),香菜梗5克,精(jing)鹽、味精(jing)、黃酒(jiu)、植物油各適量。

  ②炒(chao)勺(shao)內加(jia)植物油,燒至四成熱時(shi)加(jia)花椒炸出(chu)香(xiang)味,加(jia)入蔥絲(si)、姜絲(si)、胡蘿卜絲(si)翻炒(chao),加(jia)入黃酒、精鹽(yan)、味精炒(chao)至斷生時(shi),加(jia)入香(xiang)菜(cai)梗翻炒(chao)即可。

  材料:鮮鯽魚300克(ke),鮮蘑菇100克(ke),筍片(pian)5克(ke),蔥、姜各5克(ke),清湯200克(ke),植(zhi)物油10克(ke),大(da)蒜(suan)片(pian)5克(ke),油菜心10克(ke),精鹽適(shi)量。

  ①將(jiang)鯽魚去鱗(lin)、腮、內臟,洗(xi)(xi)凈血污,入開水鍋中燙過;鮮蘑菇洗(xi)(xi)去其雜(za)質,用手撕成;蔥、姜切末;油菜洗(xi)(xi)凈。

  ②炒勺內加(jia)植物(wu)油,燒至(zhi)五成熱時加(jia)蔥、姜末(mo)烹出香味,加(jia)入(ru)清湯(tang)、鯽魚(yu)和蘑菇同(tong)燉,加(jia)精(jing)鹽、筍片,燉至(zhi)魚(yu)肉熟時加(jia)油菜(cai)、大蒜片,盛入(ru)湯(tang)盆中即可。

  材料(liao):春筍嫩芽(ya)200克(ke)(ke),水發(fa)蘑菇20克(ke)(ke),胡蘿卜20克(ke)(ke),大蔥(cong)10克(ke)(ke),奶(nai)湯300克(ke)(ke),黃(huang)酒(jiu)5克(ke)(ke),精鹽3克(ke)(ke),味精2克(ke)(ke),香油(you)適量。

  ①將蘑菇切(qie)(qie)成片(pian),胡(hu)蘿卜切(qie)(qie)成薄(bo)片(pian),春筍切(qie)(qie)成長方薄(bo)片(pian),先用開水燙(tang)過,撈出(chu)放于清水中(zhong)浸泡(pao);蔥切(qie)(qie)片(pian)。

  ②炒勺內(nei)加奶湯、大(da)蔥片(pian)、蘑(mo)菇、胡(hu)蘿卜片(pian)、春(chun)筍片(pian)燒開,加精鹽、黃酒燒開,打(da)去浮沫,加入(ru)味精,淋上(shang)香油,盛入(ru)湯碗中即成。

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